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STAFF BLOG

2021-06-25

~朝食で提供している無農薬野菜について~

こんにちは!新入社員の林と田中です。

 

本日は洋食の朝食で提供している、サラダとスムージーについてご紹介します!

 

朝食のサラダの一部には、北杜市小淵沢町の「こまち農園」さんが栽培している無農薬野菜を使用しています(^▽^)

 

それぞれ、ご紹介いたします。

 

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こちらはわさび菜です。爽やかな辛みが特徴です。

 

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赤みず菜です。味や風味は水菜と似ていて、歯ごたえもシャキシャキです!

 

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スイスチャードです。栄養価が高く、少し苦みがあります。

 

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アカカラシナです。名前の通り独特なピリッとした辛みがあります

 

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マスタードグリーンです。こちらもピリッとした辛みが特徴ですが、それほど強くはありません。

 

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ルッコラです。胡麻のような香りを持ち、ほのかに辛みがあるのが特徴です。

 

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レッドマスタードです。からし菜と同様に軽いピリッとした辛みがあり、株が大きくなるほど特有な風味が増してきます。

 

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グリーンマスタードです。フリル状の葉が特徴で、味はピリッとした辛みがあります。

 

ここまででいくつか「〇〇な辛みが特徴」とご紹介したものがありますが、実際に食べてみると辛さはほとんど感じませんのでご安心ください(*´ω`)

 

朝食スムージー②

 

 

続いてこちらは、スムージーに使用している材料です。

 

小松菜は北杜市高根町にある「梶原農場」さんで栽培されたもので、こちらも無農薬野菜でございます(*^^*)

 

小松菜には疲労回復や免疫力を高めるカロテンやビタミンCが含まれており、骨や歯の健康に役立つカルシウムも豊富で、その量はほうれん草の約三倍ともいわれています。

 

又!

 

豆乳に含まれる栄養素にも、体に良い効果がたくさんあります!

 

 

ダイエット効果…豆乳にはコレステロールや中性脂肪など、血液中の余分な脂質を流してくれるサポニンという栄養素が含まれてい          ます。また、痩せやすい体を作るために欠かせないたんぱく質も豊富です。

 

便秘対策…豆乳に含まれるオリゴ糖は、ビフィズス菌や乳酸菌の栄養源となり、善玉菌を増やすはたらきがあります。善玉菌が増えると腸壁が刺激され、便秘体質の改善につながります。

 

アンチエイジング効果…前述したサポニンはダイエットのサポートになるだけでなく、抗酸化作用のはたらきがあり、動脈硬化や体の酸化である老化を予防してくれる効果もあります。

 

是非とも清里高原ホテルの朝食を食べに来てください(o^―^o)

 

スタッフ一同お待ちしております。

 

 

 

 

 

 

 

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